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清水泡發的方法有哪些 冬筍焯水多久

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【清水泡發的方法有哪些 冬筍焯水多久】
1、一種方法是什么把干筍放進鍋里熬制直到竹筍干徹底變軟，一般燒開一兩個小時才可以，隨后撈起來浸在清水里，浸泡一段時間 。
2、另一種方式首先用清水泡開（泡開時間較長），那樣降低熬制時長，節約木柴和人工，隨后放進鍋里用清水煮半個小時左右，撈起來浸在清水里，每三四個小時換一次清水，假如急著吃就兩個多小時換一次清水，一般泡一兩天就可以徹底去苦澀味，實際浸泡時間要視春筍的品種來定 。