瑞幸主要面向職場人士和年輕一代消費者 ， 顧客要通過APP點單，選擇要冰的還是熱的，半糖還是全糖，無奶還是單份奶 。咖啡制作好了系統會發提示 ， 憑二維碼領取，節約排隊時間;如果選擇外送，瑞幸與順豐合作 ， 在已經開通的外送區域一般10到15分鐘能送到，超過30分鐘會賠償1杯咖啡 。
【瑞幸咖啡2018年凈虧損8.6億互聯網咖啡模式究竟是什么】這一新零售”模式有望撬開增量市場 。與傳統咖啡品牌不同 ， 瑞幸通過互聯網大數據、人工智能等技術重構咖啡交易基礎設施，滿足堂食、自提和外送多種需求的消費場景 ， 在早期正在通過發放優惠券迅速占領市場 。
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