【木耳炒肉的家常做法】1、把木耳摘去硬根 ， 洗凈泥砂，把肉切木耳大小的薄片 。
2、炒勺內放油 ， 燒熱，放入肉片煸炒（可放少許醬油調色） 。
3、再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒 。
4、出鍋前 ， 撒入精鹽和味精后推勻 ， 用濕淀粉勾芡，即可出勺裝盤 。
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2、炒勺內放油 ， 燒熱，放入肉片煸炒（可放少許醬油調色） 。
3、再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒 。
4、出鍋前 ， 撒入精鹽和味精后推勻 ， 用濕淀粉勾芡，即可出勺裝盤 。