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百香果怎么做營養又好吃 百香果的食譜介紹( 二 )

生活百科


2、看果肉 。好吃的百香果果肉是深黃色的，假如肉骨是淺黃色，那味道口感就沒那么好 。一般山上種的百香果果肉是深黃色的，山上種的百香果比平地種的要好吃 。
3、百香果需要具備3個特質才能算得上優良，酸、甜、香是反映百香果是否高質的基本要求，假如香味不夠濃郁，就表明不是那么好 。
四、百香果的營養價值介紹
據檢測，每100克百香果果汁含有總糖15.2克、總酸4克、蛋白質1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生素C70毫克，有機酸含量約為3%左右，氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20% 。
百香果富含芳香物質100種以上，在中國以外的地區被稱為“果汁之王”，很適合用來做果汁 。此外，百香果的香味有松弛神經、安神鎮靜的作用，可以治療失眠，誘導自然入睡和深度睡眠 。
百香果中含有的超纖維是人體的“清道夫”，它能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性 。同時，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用 。
需要減肥的妹子也可以利用百香果來減肥哦!因為百香果可以增加胃部飽腹感，降低進食的欲望，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收 。