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怎樣才能讓燒烤店生意好 燒烤攤投資多長錢

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怎樣才能讓燒烤店生意好 燒烤攤投資多長錢

【怎樣才能讓燒烤店生意好 燒烤攤投資多長錢】一位清華校友，畢業后不甘平淡，絕不認慫，破釜沉舟回山西開了一家燒烤店！前期經營很好，到第5年的時候，比較困惑，發現掙不到大錢！我跟他說：掙錢的邏輯有問題，靠產品不掙錢，靠模式才掙錢；自己做不掙錢，一起做才掙錢；
餐飲業怎么掙錢，好吃的餐飲店都不掙錢，掙錢的餐飲店都是不好吃，但是也不難吃 。要想做大必須2個模式 。
第一，加盟模式 。有直營店、有加盟店；有省總店，還有地市分店；第二，供給鏈模式，統一采購，統一配送 。海底撈的成功就是供給鏈的成功，還有廣州酒家 。供給鏈怎么掙錢？第一，加盟費；第二，賣產品收益；第三，品牌治理費；第四，軟件費，包括OA系統、SAS治理系統；
通過這個模式調整后，經過半年，盈利大幅度增長 。然后通過我的治理賦能，如何實現直營店、加盟店統一管控，培訓統一，采購統一，激勵措施統一，第二年就實現了10倍以上的增長，營收從1300萬到近1個億 。