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豆腐箱、博山酥鍋、油粉、鹵汁羊肉、菜煎餅、薄酥燒餅等 淄博美食

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豆腐箱、博山酥鍋、油粉、鹵羊肉、蔬菜煎餅、脆煎餅等 。
豆腐盒:豆腐盒是博山的傳統名菜 。據說清乾隆皇帝南巡時，曾幸運過博山 。招待用餐時，上面有豆腐盒，乾隆吃完后贊不絕口 。
博山酥鍋:酥鍋是博山民間的傳統名菜 。材料有雞、鴨、魚、肉、海帶、卷心菜、蓮藕等 。，可以隨意增減 。它的特點是魚酥肉爛，菜脆可口，肥而不膩，酸甜適中，老少咸宜 ?，F在酥鍋已經發展到淄博各地的酒店和酒店，成為冬天的季節性美食 。
油粉：這是一種稀粥飲食 。其原料為淀粉水（綠豆制品最好）和米糊，加入粉絲、豆腐、豆芽等蔬菜，煮熟，加入蔥、姜、香菜粉等調味品 。
鹵羊肉：鹵羊肉是周村地方名菜，至今已有近百年的歷史 。
蔬菜煎餅：煎餅是淄博人的主食，歷史悠久 。蔬菜煎餅是吃煎餅的另一種方式，主要過程是混合餡料和燒烤 。特點：內軟外脆，菜香，是一種經濟食品 。
【豆腐箱、博山酥鍋、油粉、鹵汁羊肉、菜煎餅、薄酥燒餅等 淄博美食】脆餅：周村煎餅歷史悠久，以薄、香、脆、脆而聞名 。大約在明朝中葉，周村賈商會聚集，各種小吃應運而生 。一個貼著烤胡餅的胡餅爐被引入周村 。餐館的主人采用了酥脆的焦餅的特點，用烤胡餅的方法創造了一個受歡迎的酥餅 。