用料：三七根二至三兩，鴨一只 。姜、胡椒、鹽適量 。
做法：
1、先將三七須根用清水浸泡半小時（新鮮三七根不再浸泡），洗凈待用 。
2、兩斤左右的鴨一只 ， 宰殺后 ， 掏出內臟，洗凈備用 。
【三七頭燉鴨子怎么做在好吃】3、然后將三七須根填入鴨的空腹內 ， 把鴨和少許姜片、胡椒、鴨內臟、鹽巴裝入沙鍋，加蓋以文火煨煮 。
4、一直煨至氣味芳香撲鼻 ， 即可食用 。
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