【絲瓜的做法：草菇燒絲瓜】1、除掉草菇根部的泥沙 ， 用清水洗凈，下入開水鍋內氽過后，用開水泡上 。
2、嫩絲瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去)，切開成四條，剔去一點瓤，切成4厘米長、3厘米寬的斜方塊 。蔥切段 。
3、將豬油放入鍋內燒到六成熱，下入絲瓜青燒一下使倒入漏勺內瀝油;鍋內留油50克，下入草菇、絲瓜青、味精、鹽、胡椒粉燒入味，放蔥段，用濕淀粉調稀勾芡，裝入盤內，淋雞油即可 。
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