營養價值：
1、黃鯽所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收 ， 是肝腎疾病 ， 心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源 。
2、常食可增強抗病能力 ， 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病 ， 慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用 。
3、黃鯽有健脾利濕 ， 和中開胃 ， 活血通絡、溫中下氣之功效 ， 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用 。產后婦女燉食黃鯽魚湯 ， 可補虛通乳 。
【產后婦女燉食黃鯽魚湯,補虛通乳 黃鯽魚的營養價值】4、黃鯽肉嫩味鮮 ， 可做粥、做湯、做菜、做小吃等 。尤其適于做湯 ， 黃鯽湯不但味香湯鮮 ， 而且具有較強的滋補作用

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