人參果其實不必削皮，它的皮能吃，人參果的皮不但沒有毒 ， 而且還有許多營養，人參果的皮有多種礦物質和維生素 。
【人參果吃要削皮嗎】人參果本身的味道很是淡雅，并且人參果果肉很好吃，有許多水分，口味獨特 。人參果有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C ， 以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜 。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能 。
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