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莜面烙餅如何做

生活百科烙餅


莜面烙餅如何做

文章插圖
1、莜面、中筋粉、鹽混合 。
2、加入開水，揉成光滑的面團，搟成薄餅 。
【莜面烙餅如何做】3、在薄餅上抹玉米油 ， 涂勻 。
4、把薄餅卷成長條狀，如果粘可以用刮板配合 。
5、用刀把長條形分割成若干個大小相同的劑子 。
6、拿出一個劑子，立起來，兩頭蘸干粉，按扁，搟成小圓餅 。
7、平底鍋燒熱，取一張小餅放到平底鍋中 ?？吹斤灺晕⒐钠穑?。
8、可以看到表面已經有淺黃的咖，反復翻幾次，餅就烙好了 。