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1、用料：準備豬前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陳醋一勺、大料適量、花椒適量、姜適量、鹽一勺、毛蔥適量 。
2、做法：豬肉洗凈切塊 。熱油下毛蔥和大蒜爆鍋，倒肉翻炒至變色，加老抽和生抽、料酒、陳醋除腥 。
【燉肉怎么燉】3、翻炒到豬肉沒有血色了，加大料和花椒桂皮 。加水，上蓋鍋，小火慢燉 。燉好后收汁即可 。
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