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1、海蘑菇洗凈，用刀挨個從中間分開 。蔥切馬蹄形 ， 姜切片待用 。
【海蘑菇怎么吃】2、鍋內燒開水，放入海蘑菇、姜片，煮至半透明撈出 。
3、鍋內加油八成開 ， 放蔥爆鍋 ， 倒入海蘑菇，加蠔油、醬油翻炒 ， 倒入高湯（這會兒發現多買點大骨熬湯是多么重要呀） 。煮至海蘑菇顏色非常好看后熄火，加適量鹽、雞精，盛碗，再撒幾片蔥葉即可 。
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