薏米需要炒嗎 _生活百科

薏米屬于粗糧的一種，它的營養價值非常高，具有清熱去火的作用，但是它性涼，所以當女性子宮偏寒或者來月經的時候最好不要吃薏米，有很多人喜歡將薏米和其他的粗糧放在一起煮粥，這樣做出來的粥味道很香，并且營養豐富，那么薏米需要炒熟了再吃嗎？下面隨小編看一下吧！
【薏米需要炒嗎】

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4. 薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王” 。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
5. 薏米籽粒成熟不一致，生產實踐中以田間觀察有80%籽粒變色且硬化充實飽滿作為成熟標志，此時可開鐮收割。將割下的薏米植株集中攤曬3～4d，再用人工敲打脫粒或脫粒機脫粒，脫粒后的籽粒還需經過3～4d晴好天氣的翻曬才可足干。足干的籽粒采用碾米機或聯合米機脫去苞殼和種皮，得成品薏米仁（出仁率50%～55%），即可上市銷售。