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炸過的油是可以吃的,但需要分情況討論 炸過的油還能吃嗎

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油炸油可以吃，但需要根據情況進行討論，
1.一般來說，只油炸一次的油可以繼續使用 。如果油炸一次，可以繼續使用，但要注意保存 。因為高溫加熱后的油，如果儲存在敞開的嘴里，會產生酸變 。此外，我們在日常生活中通常使用植物油，而不飽和脂肪酸是植物油中含量最高的 。植物油加熱過多后，會出現黑色油煙 。這種煙是癌癥物質 。因此，油越早，燃點越低，不適合油炸食品 。油脂變質的主要原因是氧化反應 。雖然氧化反應發生緩慢，但只要使用一次，氧化反應的速度就會大大加快 。所以想要降低煎炸油的危害，唯一的辦法就是盡快用完，最好保持在一周之內 。
【炸過的油是可以吃的,但需要分情況討論 炸過的油還能吃嗎】不建議繼續使用油炸多次 。