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秋刀魚,紫蘇葉,面粉,醬油,味淋(烹調甜酒 日式秋刀魚怎么做,日本清酒,糖)

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原材料：秋刀魚，紫蘇葉，小麥面粉，醬油，味淋（烹飪米酒），日本水酒，糖 。
作法：1、秋刀魚去骨清洗吸走水分切條；
2、包起蘇葉，表面裹上一層小麥面粉；
3、涼鍋小火少油炸制，一面煎煮金黃翻過來再次煎（小火），做碗汁（醬油 味淋 水酒 糖）占比3:2:2:3；
【秋刀魚,紫蘇葉,面粉,醬油,味淋(烹調甜酒 日式秋刀魚怎么做,日本清酒,糖)】4、小火煎雙面金黃倒進碗汁使魚雙面都裹上料汁收干就可以 。