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江西酒席菜單有蔥油大蝦、清蒸黃鱔、手撕包菜、文蛤蒸蛋、燉豆腐 江西酒席菜單有哪些菜

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江西省酒席菜單有油蔥大蝦、清蒸黃鱔、手撕包菜、文蛤蒸蛋、燉豆腐、清蒸油麥菜、梅干菜扣肉等菜 。
1、油蔥大蝦：油蔥大蝦要以草蝦、小蔥等食材做成的一道美食 。
2、清蒸黃鱔：清蒸黃鱔是一道美食，制做原料主要包括黃鱔、咸豬肉、銀杏果 。
3、手撕包菜：一道美味可口的漢族人特色美食，歸屬于湘菜系 。此菜紅白相間、麻辣鮮香、脆爽香甜 。
4、文蛤蒸蛋：常用材料有文蛤、生雞蛋，輔材有生抽醬油、鹽、油、米酒、大蔥、枸杞子等 。文蛤蒸蛋有四種作法，烹制簡易，營養全面 。
5、燉豆腐：浙江省傳統名菜，燒法大有講究 。一般燒造是指家常小炒，作法獨到的是上酒席的大菜 。
6、清蒸油麥菜：一款菜肴，關鍵原料是蒜、蝦干、鮮蝦，做法是清蒸 。
【江西酒席菜單有蔥油大蝦、清蒸黃鱔、手撕包菜、文蛤蒸蛋、燉豆腐 江西酒席菜單有哪些菜】7、梅干菜扣肉：漢族人傳統名菜，屬客家美食 。制作過程有五花肉、梅干菜、蔥根、生姜片等 。