一、新鮮的咸鴨蛋 。1、夏天可將咸鴨蛋用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷藏室，可保存60天左右，注意不要放冷凍室 。
2、冬天可將咸鴨蛋用保鮮袋裝好，放在陰涼、干燥通風處即可，切記不可陽光暴曬，
二、煮熟的咸鴨蛋 。1、煮熟后的咸鴨蛋如果吃不完可放于飽和的食鹽水中保存，放在陰涼通風處，可以讓咸鴨蛋長時間不容易變質，注意要及時更換食鹽水，防止變質 。
2、熟咸鴨蛋也可用保鮮袋裝好密封，放入冰箱冷藏室保存，
【腌制的咸鴨蛋怎么保存】3、如果咸鴨蛋比較多可以做成真空包裝，這樣能讓咸鴨蛋保存較長的時間 。
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