【怎么用火腿煮粥】主料：火腿2條，大米100克 。調料：雞精2克，水適量，高湯100毫升，白胡椒粉2l克 。
步驟如下：
1、熟咸蛋黃四個用湯勺背碾碎 ， 瘦火腿肉切成細絲，泰國香米一碗，高湯一碗；
2、將米淘洗干凈，倒入砂鍋中 ， 加入高湯，半鍋水，下入火腿絲 ， 攪勻；
3、大火燒開后，下入咸蛋黃攪散，然后改小火 ， 用兩根筷子架住鍋蓋，熬煮15-20分鐘，每間隔5分鐘開一次蓋，用勺子鏟動一下，避免糊底；
4、煮至粥變得均勻濃稠，加入適量雞精、白胡椒粉調味 ， 即可關火，最后撒上蔥花即可 。
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