發海參不損失營養的方法如下：
1、將鹽干海參涼水浸泡約24個小時，直至參體柔軟；
2、用剪刀順參體肚下切口剪開，除去沙嘴，切斷筋并清洗干凈；
3、將海參放入無油的干凈鍋內用大火煮40分鐘至1小時；
4、將海參自然冷卻撈出，并清洗干凈；
【怎樣發海參不損失營養】5、將清洗好的海參再次放入盛有清水的鍋中，用中火煮20至30分鐘左右即可 。
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