原料：水獺肉、水發木耳、筍片、料酒、精花、胡椒粉、醬油、蔥花、姜絲、濕淀粉、素油 。
做法：
1、將水獺肉洗凈切片，將水發木耳去雜洗凈撕小片；
2、油鍋燒熱，放入蔥、姜煸香，放入水獺肉翻炒，倒入適量醬油、料酒；
3、炒至水獺肉熟，加入精鹽、木耳、筍片和適量水炒至入味，用濕淀粉勾稀芡；
【水獺肉怎么做】4、加入味精、胡椒粉，攪拌均勻 ， 出鍋即可 。

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