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中國傳統飲食的"八大菜系" 我國除有川菜粵菜還有什么菜

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一共有八大菜系分別是：
1、徽菜，山東省 。
2、川菜，四川、重慶市 。
3、廣東菜，廣東省 。
4、蘇菜，江蘇省 。
5、閩菜，福建省 。
6、浙菜，浙江省 。
【中國傳統飲食的"八大菜系" 我國除有川菜粵菜還有什么菜】7、湖南菜，湖南省 。
8、徽菜，安徽徽州 。
介紹：
早就在春秋時期的中國，美食文化中南北方菜式口味就表現出了差別 。到唐宋時，南食、北食分別產生管理體系 。到南宋時期，南甜北咸格局產生 。發展成清朝前期時，徽菜、川菜、廣東菜、蘇菜，變為那時候最影響很大地方菜，稱之為"四大菜系" 。到晚清時，浙菜、閩菜、湖南菜、徽菜四大新地方菜系分裂產生，一同組成中國傳統飲食的"八大菜系" 。