【糯玉米和水果玉米的區別 糯玉米和水果玉米哪個熱量高】
糯玉米和水果玉米糯玉米熱量高，糯玉米一般以白色占多數，在其中蛋白質和木薯淀粉含量非常高；糯玉米里的支鏈淀粉高，比較容易融化也好消化和升糖 。糯玉米籽粒中有比較粗一點果蠟狀胚乳，較像硬質的玉米和馬齒型玉米光滑細膩的玻璃的成分（全透明）籽粒 。其有機化學性狀和物理學性狀受單獨遺傳因子（wx）操縱，這一基因位于第9性染色體上 。胚乳中100%的淀粉是支鏈淀粉（Amylopectin或Branchedchainstarch） 。該類玉米除做為菜用玉米被人類生鮮外，作為家畜精飼料可以提高喂養高效率 。也是有工業生產主要用途 。有糯性，別名黏性 。
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