【五香粉和十三香有什么區別 五香粉是十三香嗎】五香粉并不是十三香，由于五香粉和十三香的配料不一樣味兒也不一樣 。
五香粉和十三香是餐廳廚房比較常見的復合性香辛調味品 。五香粉也稱五香面，而十三香則是在五香粉的前提下發展趨勢而成 。五香粉和十三香都有著味道芬芳長久的特點，但是后者的口味比前面還需要濃厚 。
五香粉和十三香，各自秘方和口感都有一些差別，二者本質區別便是香料，五香粉需要使用五種以上香料來配置，而十三香則需要應用十三種以上香料 。配置五香粉的五種基本上香料是桂丁、茯苓、炮姜、麻椒、大料，此外再加入一些協助香料 。而十三香則是在五香粉的基礎上，再增加了很多香料，香氣比五香粉更濃厚更加復雜 。

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