【做秋葵的正確方法】1、要挑選嫩的秋葵 ， 老的秋葵是不好吃的，口感非常的差 ， 把秋葵買好回家了之后 ， 要把秋葵放在盆中 ， 往盆中倒入清水和食用鹽 ， 浸泡二十分鐘上下，這樣能夠把秋葵表面的臟東西和細菌去除掉，然后我們就可以把秋葵取出來，在鍋里加入清水，等到水被加熱到沸騰，就可以把秋葵放進去焯水了，焯水的時間不用太長，一分鐘到兩分鐘就可以了，記得要用鍋鏟攪動一下秋葵，讓秋葵熟得更全面 。
2、把煮熟了的秋葵拿出鍋了后用冷水過上一遍，這樣會讓秋葵吃起來的口感更加的脆爽 ， 然后把秋葵給切開，切成小塊，就可以在鍋里放入食用油，把蒜頭和青辣椒放入去爆炒 ， 等到爆炒出了香味之后把秋葵放入均勻翻炒，在加入雞粉、食鹽、生抽等調味料，翻炒三十秒就可以上桌食用了 。

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