1、食材；菠蘿200克、自制百香果果醬55克、冰糖50克、蜂蜜20克、純凈水300克、吉利丁粉10克、朗姆酒5克 。
2、吉利丁粉稱量好后用冰水浸泡 。
3、菠蘿切成小丁 。
4、加冰糖，家里有黃冰糖的話更好 。
5、加蜂蜜 ， 朗姆酒一小勺，也可以不加 。
6、加入純凈水，這個不喜歡太多果肉的可以多加一些水 。
7、加熱煮一下讓冰糖融化 ， 記得要注意攪拌均勻 。
8、關火后，把水浸軟的吉利丁粉倒進鍋內 ， 攪拌溶解 。
【百香果菠蘿果凍】9、倒入酒杯或者好看的模具，放涼后放入冰箱，至少冷藏4小時，至果凍成形 。

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