1. 首頁 > 生活經驗 > >

怎樣炸薯片又脆又香

生活百科怎樣

【怎樣炸薯片又脆又香】1、土豆處理：挑選新鮮的土豆去皮后切成薄薄的片狀，放入清水中清洗土豆表面的淀粉，在鍋中加入適量的清水，水燒開后將土豆片放入焯水20秒關火，將土豆片撈出，瀝干表面的水分 。
炸薯片又脆又香 2、土豆冰凍：將處理的好的土豆放置盤中，使其完全的攤平，放入冰箱中冷凍1個小時的時間，這個時間段我們可以自制調料份粉 ， 取一勺白砂糖、花椒面、孜然面、辣椒面、花椒粉以及半勺的鹽、十三香 ， 放入碗中攪拌均勻 。
炸薯片又脆又香 3、起鍋燒油：將鍋燒干后倒入適量的食用油，等油溫5成熱后關小火下土豆片，將其炸熟之后撈出控干土豆皮上的油分 ， 之后調至大火，油溫升到6成熱時再次下土豆片 ， 炸至金黃色倒入調料粉，攪拌均勻后可裝盤 。
炸薯片又脆又香 以上是關于怎樣炸薯片又脆又香的方法，希望對你有用吧！