清油火鍋和紅油火鍋區別在哪 _火鍋

1、清油火鍋由純植物油(是菜籽油)熬制而成。紅油火鍋是用牛油炒制而成；
2、清油火鍋脂肪少。紅油火鍋的火鍋關火表面會有油脂，相對清油火鍋脂肪含量高；
【清油火鍋和紅油火鍋區別在哪】3、清油火鍋煉制時間段，成本低，香料添加物少。牛油火鍋煉制時間長，工序復雜，香料眾多。