文章插圖
1、紅蘿卜(白)切片，如果要當天吃 ， 就少切點，否則蘿卜放著就不好吃了；
2、把切好的蘿卜片放在一個盆里 ， 撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越溥，腌的時間越短；期間要翻動幾次；
3、腌完將腌好的蘿卜片放在一個玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊；
4、用一個小鍋把水，糖，醋混合 ， 開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，可以嘗嘗是不是太酸或太甜 。
【又酸又脆的酸蘿卜做法】5、煮開之后，趁熱把糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天 ， 就可以吃了，吃不完的放冰箱 。

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