清燉后后腿骨的做法


清燉后后腿骨的做法

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又是春天來到,孩子補鈣的黃金時期 。而豬腿骨中還有大量的鈣質,所以今天和大家分享一下,清燉豬腿骨的做法 。
準備好所需要的食材,豬腿骨用清水沖洗干凈 。
鍋中放入清水,豬腿骨冷水下鍋進行焯水去除血腥味 。焯水至3分鐘后撈出備用 。
【清燉后后腿骨的做法】將焯水后的豬腿骨再次放入鍋中,準備好八角花椒,蔥姜切片 , 平鋪在骨頭表面 。
放入溫水,倒入適量的料酒大火煮開 , 然后改溫火繼續燉煮 。
煮至40分鐘后,骨頭湯汁變色撒入適量的鹽即可 。
盛出適量的骨頭和湯就可食用了 。