文章插圖
魔芋燒鴨的做法：
一、主料：鴨腿四個、魔芋一斤 。
二、調料：八角適量、花椒適量、小茴香適量、豆瓣醬適量、四川泡紅椒適量、四川泡老姜適量、老姜適量、大蒜適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量、白糖適量 。
三、做法：
1、將鴨肉洗凈斬成塊 。
2、將魔芋焯水后也切成同樣大小的塊 。
3、將鴨肉塊冷水下鍋，燒開后撇去浮沫 。
4、撈出來沖凈備用 。
5、向鍋內注油 ， 放入冰糖燒至融化呈微紅色 。
【魔芋燒鴨的做法】6、倒入鴨塊翻炒 。

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