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快速剝蝦仁的方法

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快速剝蝦仁的方法

文章插圖
【快速剝蝦仁的方法】1、將買回來的活蝦簡單用清水沖洗一下，然后放入冰箱冷凍室里冷凍四十分鐘左右；
2、冷凍四十分鐘后將蝦取出，這個時候可以看到蝦已經被冰凍；
3、把蝦頭和蝦身體分離 ， 從蝦的腹部從上往下把蝦殼剝開，這個時候會發現蝦殼很容易的就能和蝦肉分離；
4、河蝦沒有明顯的蝦線需要除去，如果是剝基圍蝦，去除蝦頭的時候從蝦的腹部往上往外輕輕拉，能把蝦線很輕松的拉出來，如果沒有成功剝離，當蝦殼剝到尾巴的時候，用手指掐著蝦尾，也可以把蝦線拉出；
5、快速把蝦仁剝好 ， 清洗干凈即可 。