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把新鮮牛奶煮開后晾涼 。冷卻到30度左右時往里面倒入罐裝酸牛奶（牌子隨個人喜好，挑選要訣是保質期越短越好 ， 保質期超過18天的不可以用，因為里面的菌種已經被殺死了），盡量轉著圈倒，這樣倒的均勻，酸奶和牛奶的比例是1：3 。之后蓋上鍋蓋（千萬不能攪拌！一攪拌酸奶就做不成了?。?，放到屋里最暖和的地方 ， 一天或一天半后酸奶就做好了，和外面賣的完全一樣 。
【鮮羊奶怎么做酸奶】上述是我家做酸奶的法子，羊奶做酸奶應該和牛奶一樣 。
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