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蒜薹怎么處理最干凈？

小知識

蒜薹這種蔬菜一般都是炒著吃 ， 在加一些瘦肉 ， 味道非常不錯 。而且蒜薹的營養也比較豐富 ， 同時還包括了一些大蒜的實際功效 ， 因此日常生活中吃蒜薹也是非常不錯的選擇 。不過有的時候市場買回來的蒜薹還是比較臟的 ， 甚至還帶有一些泥巴 ， 那么問題來了 ， 蒜薹怎么處理最干凈?

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【蒜薹怎么處理最干凈？】 4、臭氧去除農藥殘留:從科學原理方面看此種方法目前仍然有待論證 ， 臭氧在家庭應用中的主要功能表現在殺菌、消毒方面 。臭氧具有光譜殺菌性能 ， 是一種無毒氣體 。臭氧的副作用主要因為它的強氧化能力 ， 在濃度高于1.5mg/l以上時 ， 人員須離開現場 ， 否則會造成呼吸系統的應激性反應 ， 嚴重的會造成可逆性傷害 ， 鋁、鉛等金屬與臭氧接觸會產生氧化腐蝕現象 。國外的相關測試顯示 ， 臭氧濃度要達到5-30mg/l才會對果蔬殘留農藥起到一定的作用 。然而只要超過濃度1-2mg/l臭氧水的浸泡就會使果蔬漂泊并且嚴重破壞營養 。市民在烹飪蒜薹前 ， 應盡可能對蔬菜進行20分鐘浸泡 ， 或用鹽水浸泡 ， 盡量去除蔬菜上的殘留物質 。