花生是很多人都比較喜歡吃的一種食物，花生的吃法也是比較多的，在花生剛剛成熟的時候，可以做成水煮花生來吃，味道非常的好，是很多人比較喜歡的夏季消暑的一種食物，一般來說只要適當的吃一些水煮花生并不會引起發胖，當然也要注意它的熱量比較高，不要吃得過多 。
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四、吃花生的注意事項
1、吃多會上火 ?；ㄉ椭^多消化時多耗膽汁，故膽病患者不宜使用;陰虛內熱者忌食炒花生，以免助熱起火 。
2、發霉會致癌 ?；ㄉ缀苋菀资艹弊兠?，產生致癌性很強的黃曲霉菌毒素 。黃曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌 。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它 。所以一定要注意不可吃發霉的花生米 。
3、吃多了易得肥胖癥 。畢競花生蛋白質、花生油都是高熱量的食物，吃多了是不易消化的 。尤其是腸胃功能差的人更應少吃些 。花生含油脂高達50℃%左右，吃多了易得肥胖癥 。
【晚上吃水煮花生會胖嗎】 4、花生并非人人都能吃，有些人對其過敏，那就不要吃了，花生過敏的危害可是很大的，嚴重還會導致休克 。
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