1. 首頁 > 生活經驗 > >

泡椒魚火鍋的制作材料及步驟 泡椒魚火鍋怎么制作

生活經驗經驗分享


泡椒魚火鍋的制作材料為：魚、鹵肥腸、熟舌、熟肚子、水發毛肚、水發環喉、火腿腸、黃秧白、嫩南瓜、芥藍菜心、生菜、菜油、豆瓣醬、醪糟汁、料酒、姜末、花椒、胡椒粉、精鹽、泡辣椒、泡青菜、泡豇豆、泡蘿卜鮮湯 。
泡椒魚火鍋的制作步驟如下：
【泡椒魚火鍋的制作材料及步驟 泡椒魚火鍋怎么制作】1、將魚去掉內臟，洗凈，剁下魚頭，并從中一分為二，再剁下魚尾，魚肉用刀切成薄片 。
2、將鹵肥腸切節，熟舌、熟肚子分別切片和條 。
3、將毛肚洗凈片成片，瀝干水，將環喉洗凈、去筋膜，切節 。
4、將火腿腸切片，黃身秧白洗凈切片，瀝水 。
5、將嫩南瓜洗凈，瀝水切片，將芥藍菜心、生菜洗凈，瀝干水 。
6、將炒鍋置火上，放入菜油燒至五成熱，放入豆瓣醬、姜末炸香，加入料酒、醪糟汁炒勻 。
7、加入鮮湯、胡椒粉、鹽煮開，打盡泡沫，再舀入火鍋之中，加入泡青菜、泡辣椒、泡豇豆、泡蘿卜煮開，下入魚頭、魚尾，再煮開即可 。