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市面上牛柳通常是牛的里脊肉,是一種十分美味的食材 市面上牛柳是什么肉

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【市面上牛柳通常是牛的里脊肉,是一種十分美味的食材 市面上牛柳是什么肉】
市面上牛柳通常是牛的里脊肉 ， 是一種十分美味的食材 ， 牛肉可以分為里脊 ， 也就是牛柳 ， 除此之外 ， 還有外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等 。
牛肉 ， 指從牛身上獲得的肉 ， 為常見的肉品之一 ， 來源可以是奶牛、公牛、小母牛 ， 牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨 ， 也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸 。