1、腌酸蘿卜條的方法：白蘿卜洗干凈，瀝干表面水分，不用去皮，切蘿卜條 。把蘿卜放在沒有水或油的盆里，撒20克鹽 ， 用干凈的無水筷子拌勻 。讓它靜置兩個小時，等水出來 。生醬油、醋和醬油也可以先混合 。取一個干凈、無水、無油的玻璃罐，不要用水浸泡蘿卜 。用干凈的筷子把蘿卜一根一根地夾進鍋里，放入干辣椒段、白糖、生醬油、醋、醬油和筷子攪拌均勻 。蓋上蓋子放進冰箱冷藏 。兩三天就可以吃了 。
【腌酸蘿卜條的方法】2、蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，進入人體后可潔凈血液、降低膽固醇，有利于血管彈性的維持 。此外，蘿卜還含有芥子油、淀粉酶和粗纖維等營養元素，對幫助消化，增強食欲有著十分重要的作用 。
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