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孜然小油條的做法

生活百科油條

【孜然小油條的做法】1、食材：酵母6克、鹽8克、普通面粉500克、30度溫水270克、油適量 。
2、準備500克面粉 。
3、用個小盆加入6克酵母和8克鹽 。
4、加上270克30度溫水（也就是人體溫度略低些）攪拌均勻讓酵母和鹽化開 。
5、把調好的溫水倒入面粉中，用筷子攪拌均勻，面團狀態較濕就好 。蓋上保鮮膜室溫發酵大概40分鐘左右成蜂窩狀 。或者放入冰箱冷藏一晚上，第二天早上起床先冰箱拿出發酵30分鐘 。剛好洗完臉做油條早點 。
6、準備15克孜然粒加入食用油 。
7、孜然粒油加入面團中揉均勻，面團有彈性 。
8、然后用手拽出一點面團，粘點孜然粒油拉成細長條狀 。
9、油溫大概7成熱 ，油條放入進去冒大泡泡狀～ 油條中間部位先放入油鍋，在放入兩頭，以便定型 。油條較短的話也可以用筷子固定兩頭使油條不回縮 。
10、簡單好吃的家常版油條就做好了 。
11、可以搭配上涼拌蘿卜絲或者涼拌木耳這種小涼菜 ， 爽口解膩，搭配油條的最佳！