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酸性蔬菜有哪些

生活百科酸性

【酸性蔬菜有哪些】蔬菜都呈堿性，沒有酸性的蔬菜 。
酸性與堿性食物，所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性 。
一般金屬元素鈉，鈣，鎂等，在人體內其氧化物呈堿性 ， 含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆，豆腐，菠菜，萵筍，蘿卜，土豆，藕，洋蔥，海帶 ， 西瓜 ， 香蕉，梨 ， 蘋果，牛奶等 。
一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷 ， 硫，氯等 ， 在人體內氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物，如豬肉 ， 牛肉 ， 雞肉，鴨 ， 蛋類，鯉魚，牡蠣，蝦 ， 以及面粉，大米，花生，大麥，啤酒等 。
按總的分類 ， 酸性食品包括除牛奶以外的動物性食品，如糧食，糖果，糕點，魚，豬肉及其他動物肉類等 。