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葡萄發酵能食用嗎

生活百科葡萄

發酵后的葡萄不能直接食用 ， 而葡萄酒可以直接飲用，葡萄酒的制作方法：
1．挑選葡萄，購買自然成熟的葡萄，顏色呈紫紅色，味道甘甜；
2．用剪刀貼近果蒂處，把葡萄一個個剪下，保留一點果蒂，以免傷了果皮，傷了果皮的葡萄不能制作葡萄酒；
3．把剪好的葡萄沖洗干凈，用淡鹽水浸泡十分鐘，將葡萄表面的水瀝干；
4．把葡萄倒在盆里，用手全部捏碎 ， 按照六斤葡萄放一斤白糖的比例，攪拌均勻，再裝進洗干凈的瓶子里；
【葡萄發酵能食用嗎】5．瓶內留出三分之一的空間，封嚴進行發酵，21天后，瓶中葡萄酒即可飲用 。