1、取一根新鮮的牛鞭 ， 去掉牛鞭外膜 ， 切開去掉牛鞭中殘留尿液，再用水清洗干凈切成段 。取2個牛寶處理干凈，切成段 。
2、鍋里燒水，燒到沸騰，加入蔥、姜、料酒等，再將處理過的牛寶、牛鞭放入開水中過一遍，撈出備用 。
【牛鞭燉什么最補腎壯陽】3、鍋里加適量油，燒熱 。加入生姜、料酒、牛寶、牛鞭爆炒一下，炒完后 ， 加入適量清水燉煮 。先大火燒開，再加入花生、香菇、枸杞、紅棗轉小火慢燉 。小火燉煮要一個小時 。一個小時后，再加入鹽調味 。
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