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1、一般情況下是可以吃的 。
2、紅薯塊根作雜糧，嫩莖葉作蔬菜食用，可釀酒、提制淀粉，莖葉為優(yōu)質(zhì)飼料，所以都是可以吃的 。
【番薯發(fā)芽還能吃了嗎】3、如果表皮呈褐色或黑色斑點就不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致 。黑斑病菌排出的毒素 ， 含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發(fā)苦，對人體肝臟有劇毒 。這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會被破壞 。食用后，多在二十四小時內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀 。
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