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原料：豬蹄、醬油、蔥姜、鹽、花椒、大料 。做法：
1、剁好豬蹄；
2、涼水下鍋，焯出血水；
3、放入鍋內，倒入醬油 ， 放入蔥、姜、鹽、花椒、大料，腌制15分鐘；
4、然后加水沒過豬蹄，噴氣后大火15分鐘，小火10分鐘；
【高壓鍋可以蒸豬蹄嗎】5、再燜20分鐘 。完成 。

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