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下為部分鄭州特色小吃：
1、燴羊肉：河南的特色名吃，在鄭州盛行；
2、油饃頭：鄭州人吃油饃頭有很久的歷史，是河南鄭州的著名小吃；
3、開花饃：開花饃可以追溯到晉代 ， 當時便有“坼作十字”形的蒸餅市售，今之開花饃是在面團充分發酵后加入適量白糖，餳到一定程度后下劑、成形、蒸制 。成熟后，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃，口感暄甜；
【河南鄭州有什么特色小吃】4、虎豹肉盒：虎豹肉盒是鞏義回郭鎮虎豹兄弟祖傳，燒餅鼓肚中間空 ， 又黃又脆，久放不壞，鹵肉佐料質優，精細制作，夾入燒餅之內食用 ， 外焦、

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