腌制品是很多人都喜歡吃的一種食物 ， 在常見食材中 ， 肉類 ， 蔬菜 ， 豆腐都可以腌制 ， 腌制后可以食材的保存時間會變長 ， 而且味道也有了很大的改變 。腌豆腐是很多人都喜歡吃的一種腌制品 ， 很多人都喜歡晚上喝粥時吃上一兩口腌豆腐 。不過腌豆腐保存這么長時間的話 ， 腌豆腐里有沒有細菌寄生蟲呢?
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【腌豆腐里有細菌寄生蟲嗎】 一般來說 ， 腌菜中亞硝酸鹽最多的時候出現在開始腌制以后的兩三天到十幾天之間 。而越往后就越少 。
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