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越美麗的食品越不能買,小心健康陷阱！

生活百科

越美麗的食品越不能買,小心健康陷阱！

常見的有水發蹄筋、水發海參、水發酸魚等 。不法之徒常利用甲醛或雙氧水來加工水發食品 。我國嚴禁以甲醛作為食品防腐劑食用 。鑒別時，一是看，假如食品非常白，體積肥大，應避免購買和食用;二是聞，甲醛泡發的食品會留有一些刺激性異味;三是摸，用甲醛泡發的食 。
1、大米
警惕：工業產品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無比可能有毒 。
識別方法：購買的大米鮮亮無比時，很可能大米是用礦物油拋光的 。用少量熱水浸泡這種大米時，手捻之有油膩感，嚴峻者水面可浮有油斑 。另外仔細看，因上油拋光米顏色通常是不均勻的，仔細觀察會發現米粒有一點淺黃 。
2、水發食品
警惕：甲醛泡發，一握就碎 。
識別方法：常見的有水發蹄筋、水發海參、水發酸魚等 。不法之徒常利用甲醛或雙氧水來加工水發食品 。我國嚴禁以甲醛作為食品防腐劑食用 。鑒別時，一是看，假如食品非常白，體積肥大，應避免購買和食用;二是聞，甲醛泡發的食品會留有一些刺激性異味;三是摸，用甲醛泡發的食品手一握就很輕易碎 。
3、海帶
警惕：化學品加工，特殊綠的不能買 。
識別方法：海帶肥肥的，顏色特殊綠，還很光亮，很可能是用化學品加工過的 。一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色 。正常情況下，新鮮海帶通常經開水燙后，再晾干處理，顏色是灰綠色的 。
4、干辣椒
警惕：硫磺熏過，顏色不能太亮麗 。
識別方法：硫磺熏過的干辣椒亮麗好看，沒有斑點，正常的干辣椒顏色是有點暗的 。用手摸，手假如變黃，是硫磺加工過的 。仔細聞聞，硫磺加工過的多有硫磺氣味 。
5、蝦米
警惕：用氨處理，要選干爽不粘手的 。
識別方法：有的商家在蝦米發潮后，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異 。所以挑選蝦米一定要選干爽、不粘手、味道清香，細聞一下有沒有刺鼻氣味的 。
6、蘑菇
警惕：漂白粉泡過，潔白透亮中看不中吃 。
識別方法：有的蘑菇潔白透亮，粒土未沾，價格還便宜，很可能用漂白粉泡過，中看不中吃 。好的蘑菇生長在草灰里的，難免會沾上草灰 。而且正常蘑菇摸上去，有點黏糊糊的，漂白過的蘑菇摸上去只是光滑，不會有膩膩的手感 。
7、枸杞
警惕：硫磺熏制，有酸苦味要警惕 。
識別方法：顏色特殊鮮紅的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，顏色略發暗，略帶土色的是天然枸杞;“毒枸杞”摸上去有粘黏感，天然枸杞則相對干燥;另外，天然枸杞酸中帶甜，而“毒枸杞”則有很重的酸苦味 。
8、西瓜
警惕：激素催熟，子是白的 。
【越美麗的食品越不能買,小心健康陷阱！】識別方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黃綠條紋不均勻，切開后瓜瓤特殊鮮艷，但瓜子卻是白色的，吃起來沒有甜味 。這種瓜易出現歪瓜畸果，如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等，表面有色斑或色差大 。食用西瓜時，若發現口感不好，尤其是舌頭有麻感時，應立刻停止食用 。