【肥腸是哪個部位】 肥腸是豬大腸 ， 也是腸道中最肥的一個部位 ， 肥腸雖然好吃 ， 可是處理的不好 ， 也會變得非常難吃 ， 因為還沒有經過處理的肥腸味道是特別重的 ， 聞起來也是比較臭 ， 這種會讓人們覺得并不好吃 ， 其實我們吃的肥腸都是經過特殊處理的 ， 尤其是肥腸必須要配上麻辣 ， 這樣才會讓口感變得更好 ， 下面給大家介紹一下關于肥腸的一些說法 。

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郫縣的豆瓣醬曉得做面的名堂的都會用鵑城牌 ， 它家是郫縣的老字號 ， 醬香濃重 ， 極具風味 ， 而漢源花椒在唐代的時候就是皇室專用的貢椒 ， 色澤紅 ， 味道濃郁 ， 煮開后油重醇麻 ， 畢竟皇帝老兒都認準的東西 ， 你說能不好嘛?一鍋鹵水少了這兩樣調料 ， 那可算完蛋了 。
在重慶 ， 跟肥腸有關的食物 ， 被吃得最多的 ， 還是肥腸面 。不管你是在渝中區還是在渝北區 ， 就算你是在什么偏遠的郊縣 ， 只要你去到一家面館兒 ， 就能點到肥腸面 ?？梢哉f ， 擺著重慶正宗面館兒招牌卻不賣肥腸面的都是騙那些瓜娃兒的 。

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