1. 首頁 > 生活 > >

春節哪些食物對肝的傷害最大？

生活百科

春節哪些食物對肝的傷害最大？

飲食健康專家介紹說 ， 中國最隆重的節日春節即將到來 ， 每年的這個時候 ， 人們都會提前預備大量年貨 ， 但是有一些年貨吃得過多卻對我們的健康不利 ， 尤其是對肝 ， 怎樣才能過一個歡樂吉祥的“健康年”呢？在冬季吃什么食物可以保護我們的肝呢？
1、葵花籽
葵瓜子是過年時最常見的零食 ， 也是很多人買年貨的必選 ， 走親訪友、閑話家常時最適合嗑嗑瓜子 。但是你知道嗎？葵花籽中含有不飽和脂肪酸 ， 多吃會消耗體內大量的膽堿 。可使脂肪較輕易積存肝臟 ， 影響肝細胞的功能 。此外 ， 葵瓜子屬高能量食品 ， 需控制能量攝入的人最好不要吃 ， 所以 ， 患有肝炎的病人最好不要吃葵花子 。
2、方便面、香腸和罐頭食品
雖說過年的時候 ， 餐餐大魚大肉 ， 根本沒有方便面的用武之地 。但那些因某些原因不能回家過年的人 ， 卻不得不把方便面當成了正餐 。要知道 ， 方便面等是肝臟的麻煩制造者 ， 所以 ， 能不吃就盡量少吃 。此外 ， 香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等 ， 常常食用也會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔 。備年貨的時候應該少選這些食物 。
3、解酒藥
過年期間 ， 喝酒是難以避免的 ， 解酒藥趁機而上 ， 成為了年貨里的新面孔 。據專家介紹 ， 目前醫學上還沒有真正意義上的“解酒藥” 。市面上所謂的“解酒藥” ， 大多添加了激素、利尿劑 ， 甚至是高興劑等非法藥品 。服用后可能在短時間內覺得高興和蘇醒 ， 實際是一種假象 。此外 ， 過多服用“解酒藥”還會損害腎臟和肝臟 。所以 ， 想買解酒藥當年貨的 ， 還是要多加注重一下哦 。
4、辛辣食物
中醫講 ， 辛多傷肝 。過食的辣的東西會引起肺氣偏勝 ， 克伐肝臟 。由于肝藏血 ， 主筋 ， 辣的東西吃多了 ， 會導致筋的彈性降低 ， 血到不了指甲 ， 就會易脆、易裂 。因此 ， 常出現頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝血虛癥狀者 ， 應少吃點辣 。所以 ， 購買年貨的時候 ， 肝不好的人 ， 應該盡量少買辛辣食品 。
冬季如何養肝
豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物 ， 以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素 。
豆生芽后 ， 不但能保持原有的物質 ， 而且增加了維生素的含量 ， 有利于消除疲憊 。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌 。
菜花
含有豐富的維生素類物質 ， 每200克新鮮菜花 ， 可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上 。其維生素c的含量更為突出 ， 每100克可達80毫克 ， 比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍 ， 比柑橘高兩倍 。
萵筍
萵筍肉質細嫩 ， 生吃熱炒均適宜 。秋季常吃萵筍 ， 可增強胃液和消化液的分泌 ， 增進膽汁的分泌 。
萵筍中含的鉀是鈉的27倍 ， 而且含有的維生素還有利于促進排尿 ， 維持水平衡 ， 對高血壓和心臟病患者有很大的裨益 。
萵筍中的含碘量高 ， 這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響 。萵筍葉的營養遠遠高于萵筍莖 。