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烤箱怎么烤叉燒的做法

生活百科

烤箱怎么烤叉燒的做法

【烤箱怎么烤叉燒的做法】烤箱版蜜汁叉燒的做法：
1、把肉切成塊 ， 加入酒 ， 姜和鹽 ， 用牙簽刺一下讓更快的入味 ， 腌制15分鐘 。
2、加幾滴醋 ， 可加強五花肉的吸收 ， 讓其他醬料更輕易滲透入肉 。
3、除蜂蜜以外的材料全加進去 。靜制1至2小時 ， 為了更均勻的腌制五花肉 ， 期間翻動一次 。
4、密封后放入冰箱冷藏24小時 ， 期間翻轉2至3次 ， 讓肉充分吸收醬汁 。
5、取出后烤盤墊錫紙 ， 烤網架在烤盤上 ， 烤箱預熱180度 ， 約45分鐘 。期間翻轉一下 。
6、盤上開始不停的滴油后 ， 取出刷上蜂蜜水 ， 再放入烤箱5分鐘 ， 完成出爐 。